中秋小吃（二）---泡椒鸡爪
中秋小吃（二）---泡椒鸡爪是【米粒92】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋小吃（二）---泡椒鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
关于中秋的小吃！我又想到了这个！泡椒鸡爪！那是一家老小都是爱吃的小吃，而且不含糖分，真是可喜可贺，所以觉得可以中秋赏月之际也是可以做来边赏月边吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：100克 | 白醋：一袋 |
| 味精：两勺 | 大蒜：两个 |
| 白糖：两勺 | 盐：三勺 |
| 纯净水：一碗 | -- |
中秋小吃（二）---泡椒鸡爪的做法步骤
中秋小吃（二）---泡椒鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选白醋时注意看配方表，市面上的白醋有两种，一种配方是食用醋酸，另一种配方中写的是纯粮酿造，要挑选纯粮酿造的米醋比较好。
2·调料里的纯净水也可用凉开水代替
答配菜谱：泡椒与鸡爪的做法