海绵蛋糕
海绵蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再次做海绵蛋糕,做的还行。我也是初学,请多指点。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5只 | 低粉:150克 |
牛奶:35克 | -- |
辅助料用量 | |
绵白糖:125克 | 玉米油:35克 |
白醋:少许 | -- |
海绵蛋糕的做法步骤
海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡全2档打发打到鱼眼泡再加入糖和柠檬汁,这样比较保险,哈哈。
2、接着全程都是3档打发,约15分钟。打发鸡蛋的时候,打蛋器也在盆里划着圈。
3、拌的时候很关健,要轻快翻拌。“井”字法,铲两下,转一下盘,再铲两下翻拌。