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家常土豆炒青椒

菜谱编号：164-224

家常土豆炒青椒是【Jianierrrrrr】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常土豆炒青椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最简单的菜，只要土豆和青椒！土豆炒到微焦才好吃！

家常土豆炒青椒主厨：Jianierrrrrr

第一步：土豆去皮切丝（不用太太细），青椒洗净切丝。

第三步：炒锅内热油，倒入青椒丝翻炒。

第五步：倒入半生的土豆丝，和少许生抽调味。翻动时需要轻轻的，以免弄碎土豆丝。

第四步：因为青椒不容易炒熟，建议倒入一汤勺水，锅内会快速形成蒸汽。直到完全蒸发，继续加入一汤勺水。直到青椒软身且皮有些发白

第二步：一煮锅内倒入适量水和盐，煮开后倒入土豆丝。中火煮4分钟然后掠去水份，备用。

第六步：土豆丝软绵即可出锅。个人喜好焦香口味，所以多炒了一会儿，少许土豆丝有微焦，带着浓浓焦香味。

家常土豆炒青椒做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆先煮过是为了缩短炒制时间和减少翻炒。
2·翻动时请小心，土豆丝容易断裂。

相关食材：青椒土豆

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