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香菇油菜

菜谱编号:164-348
香菇油菜是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。
香菇油菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油菜:500克香菇:300克
蒜:适量--
辅助料用量
盐:10克酱油:15克
白糖:10克蚝油:10克
淀粉:15克--

香菇油菜的做法步骤

  • 第七步:炒好的油菜铺在盘底。
  • 第三步:锅烧开水,加两滴油,放入油菜焯一下,油菜一变色就捞出,过冷水,沥干,
  • 第二步:香菇洗净切成片,如果香菇小,也可以一分为二。
  • 第四步:水再烧开,放香菇,变软捞出,过冷水,沥干。
  • 第八步:碗里加适量酱油,少量盐、糖、耗油、淀粉,加一点点水,调成芡汁。
  • 第十步:倒入芡汁,大火翻炒几下出锅,盛在油菜上。
  • 第九步:热锅凉油,放入香菇片。
  • 第五步:热锅凉油,放蒜片。
  • 第六步:炒出香味后,放焯好的油菜,加少量盐,大火翻炒几下。
  • 第一步:油菜去根掰开,洗净沥干待用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜香菇

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