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斑马纹蛋糕

菜谱编号：165-167

斑马纹蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“斑马纹蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

戚风蛋糕的作法，很简单，很漂亮，很美味。

斑马纹蛋糕主厨：石榴树2008

第六步：其中一份加入可可粉，拌匀

第十一步：烤箱预热170度，上下火，放置中下层（我用的长帝32V，放在倒数第二层），烤大约1小时

第二步：牛奶和油混和在一起，搅拌均匀

第三步：蛋黄加细砂糖，打散，拌匀

第一步：先准备两个干净的盆，无油无水，然后将蛋白和蛋黄分离

第八步：蛋白打发至硬性，细砂糖分三次加入

第五步：筛入低筋面粉（留出和可可粉一样的量，等会再加），拌匀，再分成两份（这里我是大约分的，如果用称分，会更均匀）

第四步：2 倒入3中，搅拌均匀

第七步：另一份加入剩余低粉，拌匀

第十步：倒入8寸模，要一层一层的倒，先倒一部分全低粉的面糊，再倒入可可面糊，第一层要全铺满，之后都是从中间倒入，略震动再倒入下一个面糊，最后震出气泡

第九步：蛋白分两部分分别加入全低筋面粉和可可面粉中，注意要切拌和翻拌

菜谱标签：烘焙蛋糕

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