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萝卜丝鸡蛋饼

菜谱编号:167-287
萝卜丝鸡蛋饼是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝鸡蛋饼”。
萝卜丝鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐饼的七十二变【萝卜丝鸡蛋饼】

常常会比较忙,没有及时买菜,家里有啥就用咐,这不,萝卜鸡蛋和面粉,搁一起做成饼子了,也挺好呢。

有人说白萝卜和胡萝卜不要一起吃,如何如何。

其实也没有啥,理念上可能会有些小问题,实际上什么都不影响,嘿嘿。

萝卜丝鸡蛋饼主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克水:约200克
鸡蛋:2个萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量酱:适量
十三香:适量--

萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤

第八步:小火烙着,定形后翻面,淋上烹调油。

萝卜丝鸡蛋饼做法第八步骤

第三步:往面糊中加两个鸡蛋,加水调整糊糊,至满意状态,跟老酸奶差不多的状态。可以稍稀一點儿。

萝卜丝鸡蛋饼做法第三步骤

第四步:萝卜丝挤去水分,加入盆中

萝卜丝鸡蛋饼做法第四步骤

第五步:加十三香拌均匀。

萝卜丝鸡蛋饼做法第五步骤

第二步:萝卜刨丝后加盐抓腌。

萝卜丝鸡蛋饼做法第二步骤

第九步:出锅即可。可以卷菜吃也可以单独吃,很随意了。

萝卜丝鸡蛋饼做法第九步骤

第十步:这是某日的早餐。

萝卜丝鸡蛋饼做法第十步骤

第六步:起锅预热,刷薄油。

萝卜丝鸡蛋饼做法第六步骤

第一步:面粉加水和成,水要分次加,先和成较稠的糊糊,之后再调整,这样不容易出粉团。

萝卜丝鸡蛋饼做法第一步骤

第七步:放一勺面糊,转动锅子,让面糊自然铺开成饼子。

萝卜丝鸡蛋饼做法第七步骤
萝卜丝鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、面糊的稀稠比较关健,试着做一次,太稀不易成形,太稠饼子过厚,适度最好了。初次做试着调整,以后就好操作了。
2、鸡蛋不但可以增加营养,还可以增加饼子的韧性,容易操作。

相关食材:鸡蛋萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝鸡蛋饼。

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