汤种大土司
汤种大土司是【yehly】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种大土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
奶香味十足。做完毛毛虫,紧接着做了这款土司。我是面包机用来揉面和第一次发酵,烤箱又来第二次发酵和烘烤。
烘烤完在室温下放一晚再脱模,刚烤好的面包太柔软湿润,直接脱模会塌掉,自己经历过一次这种情况。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:270克 | 细砂糖:35克 |
动物性鲜奶油:30克 | 牛奶:27ML |
盐:4克 | 酵母粉:5克 |
全蛋液:43克 | 黄油:25克 |
辅助料用量 | |
汤种:清水:100克 | 汤种:面粉:20克 |
刷面蛋黄液:少许 | -- |
汤种大土司的做法步骤
菜谱标签:吐司