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香蕉班戟

菜谱编号:170-335
香蕉班戟是【thxmzmm】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉班戟”。
香蕉班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香蕉可以换成你喜欢的任何一种水果

香蕉班戟主厨:thxmzmm

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:240克鸡蛋:1个
低筋面粉:80克抹茶粉:1勺
动物性淡奶油:150ML香蕉:2根
辅助料用量
糖粉:30克黄油:15克

香蕉班戟的做法步骤

  • 第三步:倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉和抹茶粉,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
  • 第七步:淡奶油加入糖粉
  • 第九步:在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上香蕉
  • 第二步:鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)
  • 第十步:把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面
  • 第六步:煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好
  • 第八步:打发到可以保持花纹的程度
  • 第四步:将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀,将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时
  • 第十一步:翻过来,榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕
  • 第一步:原料图
  • 第五步:平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入面糊摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)
  • 菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:香蕉

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