第十步:倒入8寸蛋糕模具里,烤箱预热150度5分钟,入烤箱前,震两下模具,震出大的气泡。
第十一步:放入150度预热好的烤箱里,倒数二层,烤50分钟,即可出炉。
第六步:蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡時,再加入1/3白糖,打蛋器由低速到高速继续搅打。
第十三步:倒扣放凉后脱模。
第二步:蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里。
第四步:蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉,搅打均匀。
第三步:蛋黄里加入玉米油,香蕉泥,用打蛋器低速打均。
第五步:蛋白中加入盐,低速打成鱼眼泡状,加入1/3白糖继续搅打。
第七步:第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中,蛋白打出形成一个圆圆的尖角。
第十二步:烤完刚出炉的蛋糕。
第九步:倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀即成蛋糕面糊。
第十四步:放凉后,切块食用。
第八步:蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀。
第一步:准备好材料。