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红烧小排

菜谱编号:017-125
红烧小排是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小排”。
红烧小排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【鸿】与【红】谐音,烧出的小排色泽洪亮,呵呵,,就叫;鸿运当头吧。

红烧小排主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪小排:适量--
辅助料用量
葱姜:适量--
调味料用量
八角:适量桂皮:适量
糖:适量酱油:适量
盐:适量--

红烧小排的做法步骤

第三步:小火熬制糖成棕红色。

红烧小排做法第三步骤

第四步:倒入焯水的小排,煸她均匀。

红烧小排做法第四步骤

第五步:下入葱姜 八角 桂皮继续翻她。

红烧小排做法第五步骤

第七步:加入开水,没过小排。

红烧小排做法第七步骤

第一步:猪小排斩段,焯水。

红烧小排做法第一步骤

第六步:放入酱油 料酒煸她。

红烧小排做法第六步骤

第八步:烧开,转小火焖至40分钟,加盐调味,再烧20分钟使汤汁浓缩即可。

红烧小排做法第八步骤

第二步:锅中放入少量的油,加入白糖。

红烧小排做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧小排。

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