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酸奶吐司

菜谱编号:172-503
酸奶吐司是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司”。
酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时很喜欢喝酸奶,酸奶也是自己做的,做面包我也经常用酸奶代替牛奶,做出的面包特别柔软好吃。这次的面包基本不能切片,只能手撕着吃,一会儿功夫,我和女儿消灭了大半个

酸奶吐司主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克酸奶:170克
蛋液:40克--
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:3克
刷表面蛋液:10克--

酸奶吐司的做法步骤

  • 第三步:先和面20分钟
  • 第十三步:烤箱预热,上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸
  • 第七步:取出排气分成3份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第五步:20分钟后已经出不宜破的薄膜了,开始发酵
  • 第八步:擀成椭圆形
  • 第十二步:发好的面包胚刷上蛋液
  • 第十步:压扁再擀成长条
  • 第二步:倒入面粉,对角放盐、糖,自己放酵母,用面粉盖上
  • 第九步:卷起
  • 第十一步:卷起放入模具,放入烤箱发酵
  • 第六步:发好的面团
  • 第四步:20分钟后放入黄油,再和面20分钟
  • 第一步:·面包桶内倒入蛋液、自制酸奶
  • 酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:酸奶吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶吐司。

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