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水仙花

菜谱编号:172-508
水仙花是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水仙花”。
水仙花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水仙生来就是孤独的,带着与生俱来的忧郁,却在春节的时候象征着团圆、思念,小小玉玲珑,素洁的花朵超尘脱俗,无私地把美留在人间。

水仙长着碧绿的叶子,抽出亭亭玉立的花箭,开出高洁、淡雅的花朵,雪白的花瓣,鹅黄色的花蕊,远远望去,就像一个亭亭玉立的仙女。用山药、橙汁、蜂蜜做了形似水仙的凉盘,在岁末年初之际,祝福美天的朋友们阖家团圆、万事如意!

水仙花主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:50克--
辅助料用量
蜂蜜:适量果珍:适量

水仙花的做法步骤

  • 第四步:略微整形让山药片更像花瓣,用刀或者模具都可以
  • 第八步:果珍、蜂蜜分别添加凉白开化开
  • 第九步:圆片放入果珍汁内、花瓣型的放入蜂蜜汁内浸泡
  • 第六步:沸水焯烫山药片
  • 第一步:准备食材:山药、蜂蜜、果珍
  • 第七步:捞出沥去水分
  • 第十步:冰箱冷藏数小时之后,取出摆盘
  • 第三步:削皮的山药切片
  • 第五步:再切几个用做花心的
  • 第二步:山药削皮
  • 水仙花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、山药切片之后焯水,很容易熟,注意不要焯烫过火
    2、果汁可以随意变换为自己喜欢的口味
    3、造型时,我用的是嫩葱白做的装饰
    4、单纯的水仙小花可以用作盘饰

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水仙花。

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