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块根芹浓汤

菜谱编号:175-244
块根芹浓汤是【喜欢柠檬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“块根芹浓汤”。
块根芹浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然看着像萝卜,但是没错,块根芹确是传说中不吃叶只吃根的芹菜。从食疗角度来说,块根芹除了具有普通芹菜减肥、镇静安神、降压、养血补虚等功效外,蛋白质和碳水化合物含量尤其高。

块根芹浓汤主厨:喜欢柠檬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芹菜:200克西兰花:200克
块根芹:800克--
辅助料用量
调味白汁:200毫升特级初榨橄榄油:适量
盐:适量白胡椒:适量

块根芹浓汤的做法步骤

  • 第三步:把做好的浓汤再放到炉子上煮沸,之后装到碗里。
  • 第四步:将西兰花切块,在锅里倒入3勺橄榄油,放入翻炒一下,最后点缀到浓汤上。
  • 第一步:块根芹去皮切块。在锅中倒入冷水,撒入适量的盐,放入块根芹煮至酥软。
  • 第二步:将煮好的块根芹刨成泥,倒入搅拌机,加入半升煮下来的汤汁,倒入调味白汁,撒入适量盐和胡椒,搅拌成浓汤。
  • 块根芹浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    准备一些芝麻,在不粘锅里烘烤一下,然后洒在浓汤上,香味更浓郁。

    菜谱标签:汤类西餐
    相关食材:块根芹

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