第四步:以高速打发,至拉起头部時蛋液不滴落的状态即可。
第十六步:将食用色素调兑出所需的颜色,分别装入裱花带,挤出造型。
第十四步:将蛋糕整体抹上奶油,用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。
第十七步:特點:造型可爱
第八步:将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。
第十一步:裱花奶油冰箱冷藏12小時以上,取出摇匀至8-9成发。
第十步:将海绵蛋糕去掉表层。(炒加了水果所以分成三片)
第九步:烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可。
第十五步:先将主体的线条画出。
第三步:鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖。
第一步:海绵蛋糕
材料:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克
第二步:裱花:裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。
第十二步:蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁待用。
第十三步:抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。
第七步:模具铺入油纸,涮少许油。
第五步:色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。
第六步:过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。