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鱼香鸡丝

菜谱编号:177-479
鱼香鸡丝是【kunear】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡丝”。
鱼香鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给老姐参考的

鱼香鸡丝主厨:kunear

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡小胸:4条胡萝卜小:1棵
青椒:1个香菇:4个
辅助料用量
大蒜:2大葱:1
郫县豆瓣酱:1汤匙番茄沙司:1汤匙
糖:2茶匙--

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 第五步:胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝~用热油一起煸一下~出锅
  • 第六步:锅中热油~下葱花炝锅~倒入调料混合物翻炒~
  • 第四步:腌好的鸡丝用淀粉抓一下~热锅凉油下锅炒至变色~出锅~
  • 第三步:蒜末放入小碗~加入一大勺郫县豆瓣酱~一大勺番茄沙司~两小勺糖~一点水~搅匀~成图上状~
  • 第二步:所有主材都切成丝~大蒜切末~大葱切丝~鸡胸切丝后用少量料酒腌一下备用~
  • 第一步:先来一张全家福~香菇提前用温水发好~
  • 第七步:将鸡丝~胡萝卜丝~青椒丝~香菇丝一同倒入锅里的混合调料中炒匀~后出锅~装盘~
  • 鱼香鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇一定要干货水发~味道比较浓~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香鸡丝。

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