香芋排骨煲
香芋排骨煲是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋排骨煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷的冬天吃饭也要温暖，煲仔菜和火锅最能带来热气腾腾的感觉。在广东很多家庭喜欢在寒冷的冬季做一煲“热辣辣”（是热气腾腾的意思）的菜肴端上餐桌一家人坐在一起品尝家的味道。今天再来煲仔菜系列和大家分享一下，砂锅保温性强，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，做出来的菜肴有一种独特的香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：2根 | 香芋：1个 |
| 葱：1根 | 大蒜：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 炸粉：适量 | 排骨酱：2汤匙 |
| 老抽：1汤匙 | 白酒：1汤匙 |
| 胡椒粉：少许 | 甜酱：2汤匙 |
| 鲍鱼汁：2汤匙 | 鸡粉：少许 |
香芋排骨煲的做法步骤
香芋排骨煲做法技巧/窍门/补充说明：
排骨买回来不用水焯保持原有的鲜香。芋头挑粉质的，焗好后的排骨每根都沾着芋头的粉末好香。有些酱料可能备不齐，可以适当调整。
答配菜谱：香芋与排骨的做法