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一道简单的家常菜---------香芋焖排骨

菜谱编号:084-102
一道简单的家常菜---------香芋焖排骨是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一道简单的家常菜---------香芋焖排骨”。
一道简单的家常菜---------香芋焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了几道家常菜,选了一样让亲们指导下。

一道简单的家常菜---------香芋焖排骨主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:600克--
辅助料用量
芋头:400克--
调味料用量
生抽:适量八角:一颗
桂皮:一小块蒜头:适量
盐:半小勺药酒:三大汤匙

一道简单的家常菜---------香芋焖排骨的做法步骤

  • 第七步:这样开强火焖两个小时。
  • 第三步:等表面有点焦后,加入生抽和药酒,让排骨上色。
  • 第二步:排骨入干锅炒,可去血水,腥味。
  • 第四步:加适量清水,浸没排骨,烧开后加入八角,桂皮和盐。
  • 第一步:材料就这些。芋头是昨天买来后,切片加盐,糖和五香粉腌几小时后,过油炸好了的。
  • 第九步:今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜,一盘炒莲藕,一盘炸红糟鳗鱼,一盘香芋焖排骨,再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。
  • 第八步:装盘,洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。
  • 第六步:把排骨放在炖锅下层,上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。
  • 第五步:再加入芋头。
  • 相关食材:排骨香芋

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