广式腊肠炒荷兰豆
广式腊肠炒荷兰豆是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊肠炒荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季是腊味飘香的季节,腊肠、腊鱼、腊鸡、腊肉、有些地方还有腊狗肉。在广东,最常见的是腊肠和腊肉,楼房的阳台,农家小院,高楼的飘窗外都能见到用绳子穿起,挂在竹竿上的腊肠和腊肉,这些季节性的生活特色好比一副流动的风景画,慢慢品味欣赏,别有一番意趣和味道。以往每到冬天妈妈都会在家制作一些腊味,存储起来足够第二年吃上半年之久。做得多还能吃上一整年,主要是作为配菜食用。。。腊肠炒荷兰豆是广东地道的家常菜,几乎每家每户都会做的一道美食。真是百吃不厌!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肠:2根 | 荷兰豆:150克 |
蒜瓣:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
鸡粉:少许 | 清水:少许 |
广式腊肠炒荷兰豆的做法步骤
广式腊肠炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:
荷兰豆在炒制过程适量加少许清水拌炒,熟的更快,受热均匀。腊肠先叮熟或隔水蒸熟再切片。
答配菜谱:荷兰豆与腊肠的做法