豆鼓鲮鱼炒苦瓜
菜谱编号：180-346
豆鼓鲮鱼炒苦瓜是【盈盈。??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆鼓鲮鱼炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜能败内火也能美容瘦身，男女老少都适合吃，年夜菜大鱼大肉肯定吃腻了，必须来一个苦瓜解解腻。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜主厨：盈盈。??
| 菜式制作特点 |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 苦瓜：1个 | 豆鼓鲮鱼：1条 |
| 辅助料用量 |
| 蒜：10克 | 豆鼓：20克 |
| 盐：1勺 | 白糖：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 食用油：1勺 |
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
第十五步：差不多烧干汁翻炒几下即可出锅了第一步：准备苦瓜和豆鼓鲮鱼第九步：苦瓜也倒进去翻炒两分钟第八步：再挖一勺豆鼓进去爆出香味第五步：锅里烧开水滴几滴油进去烫一会苦瓜第十三步：鲮鱼也一起加进去翻炒一分钟第七步：锅里热油爆香蒜瓣第二步：苦瓜去籽切条第十一步：两勺白糖第六步：烫好捞出来过冷水再滤干水分第四步：蒜瓣准备好第十二步：一勺蚝油第三步：豆鼓鲮鱼切条第十步：加一勺盐第十六步：装饰一下开吃吧第十四步：再加小半碗水盖上盖子烧一会 豆鼓鲮鱼炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：苦瓜不宜煮太熟不然口感不好吃，火候自己掌握。
