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咸蛋黄焗南瓜条

菜谱编号:018-105
咸蛋黄焗南瓜条是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗南瓜条”。
咸蛋黄焗南瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年去天津过年,我李祜大表哥请我在五马路上的饭店吃饭,点了个蛋黄焗南瓜条,我头一次吃,真好吃。喜欢脆脆的南瓜条还有咸蛋黄的鲜香。至今我还回味无穷。哈哈,今天我也试着做咸蛋黄焗南瓜条。

咸蛋黄焗南瓜条主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
南瓜:400克咸蛋黄:2个
球生菜:4叶--
辅助料用量
盐:5克生粉:3大勺
料酒:适量--

咸蛋黄焗南瓜条的做法步骤

  • 第五步:南瓜条放入加了盐的水中煮6成熟捞出沥水。
  • 第八步:南瓜条炸好了。
  • 第七步:油温7成热,逐一放入裹上生粉的南瓜条炸。
  • 第四步:南瓜洗净切条,球生菜洗净。
  • 第六步:沥过水的南瓜条均匀地拍上生粉。
  • 第十步:再倒入炸好的南瓜条轻松翻动,让每个南瓜条都沾上蛋黄即可。
  • 第二步:咸蛋黄上锅蒸8分钟。
  • 第九步:锅中留少许油,放入咸蛋黄煸炒起泡。
  • 第一步:准备的材料
  • 第三步:蒸好后的咸蛋黄压泥。
  • 相关食材:蛋黄咸蛋黄南瓜

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