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鸡蛋炒紫甘蓝

菜谱编号:018-166
鸡蛋炒紫甘蓝是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒紫甘蓝”。
鸡蛋炒紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫色橄榄比较脆生、可以凉拌、或者做泡菜。我用鸡蛋炒了吃也很好吃。鸡蛋鲜嫩、紫甘蓝脆生、红黄颜色鲜艳。以后可以经常做、简单快。

鸡蛋炒紫甘蓝主厨:tumeigui

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:两个紫甘蓝叶:少许
辅助料用量
豆油:一勺葱:一段
调味料用量
盐:少许米醋:少许

鸡蛋炒紫甘蓝的做法步骤

  • 第二步:紫甘蓝块控水、撒上精盐和米醋腌制。
  • 第三步:取一个碗、在里面打散两个鸡蛋。搅拌。
  • 第五步:把腌好的紫甘蓝、还有葱花放入锅内、大点火翻炒变软即可。
  • 第四步:炒勺烧热、放一勺豆油、再烧热、下入鸡蛋液炒成块。
  • 第一步:先把紫甘蓝菜掰开叶子、泡洗干净。然后掰成小块。
  • 鸡蛋炒紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    紫甘蓝炒得稍微变软即可。

    相关食材:鸡蛋紫甘蓝甘蓝

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