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健康油条

菜谱编号:182-485
健康油条是【zxy20060401】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康油条”。
健康油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时不怎么吃油条的,因为是油炸的怕这的天气容易生火,可是有时也很馋又不敢在外面买,,于是还是自己动手做吧·········

健康油条主厨:zxy20060401

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:适量--
辅助料用量
牛奶:250ML鸡蛋:2个
酵母粉:3克盐:1克
油:适量--

健康油条的做法步骤

  • 第五步:发好的面团。
  • 第八步:将油条下锅前轻轻拉长一点一扭,立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。
  • 第一步:牛奶用锅稍微加热至30度左右,倒入酵母搅拌至溶化,盆内打入二个鸡蛋。
  • 第六步:将面团排气,擀成薄后适中的饼状,切成条;锅内放入适量的油,开火烧至油温8成热时炸。
  • 第四步:在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。
  • 第三步:将面和成稍软点的面团。
  • 第九步:炸好的油条,松软。
  • 第二步:将溶化好的牛奶和鸡蛋搅拌均匀,然后加入面粉和面。
  • 第七步:将切好的长条重叠在一起,上面用筷子压一下。
  • 健康油条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是饺子粉。
    2、油要用无味的油不能用花生油,不然会有好大的味道。(我用是调和油)
    3、虽然材料用的都是健康的食品,无添加剂等但是属油炸食品,还是要少吃哟。
    4、炸的油不清楚有多热时,可以拿小块面试下,如一下锅就马上漂浮上来的油温就可以了。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康油条。

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