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蔓越莓西芹百合

菜谱编号:182-603
蔓越莓西芹百合是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓西芹百合”。
蔓越莓西芹百合

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为家里有宝宝,辣椒在餐桌上几近消失。想弄点颜色点缀一下,枸杞子也没有了,本用来做蛋糕的一小碟蔓越莓干没用上,放在灶边,顺势拿来一用,味道出其不意的好。本来是很清甜的一道菜,加入酸酸甜甜的蔓越莓干,不经意间尝到这一缕酸甜,回味悠长。

蔓越莓西芹百合主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:1/2棵鲜百合:100克
辅助料用量
蔓越莓干:20克盐:2克
糖:3克淀粉:3克
橄榄油:10克--

蔓越莓西芹百合的做法步骤

  • 第四步:炒锅加少量水少许盐煮开,放入西芹,焯水20秒;
  • 第十二步:盛出装盘,美味不止营养还在口感。
  • 第八步:取小碗,放入淀粉、盐、糖,加一小勺水拌匀;
  • 第七步:盛出百合过凉水;
  • 第二步:西芹洗净,刮去外层的老筋;
  • 第十步:调入加入调料的淀粉水;
  • 第六步:鲜百合入沸水焯10秒;
  • 第九步:热锅,放入一勺橄榄油,先下西芹迅速翻炒最多一分钟,再下入百合滑炒;
  • 第十一步:迅速翻炒片刻,下入蔓越莓干滑炒10秒,关火;
  • 第一步:鲜百合洗净;
  • 第三步:一瓣西芹一劈两半,切成菱形;
  • 第五步:盛出西芹,颜色非常青翠;
  • 相关食材:西芹百合蔓越莓

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