第三步:蛋白呈现粗糙状态,第二次放入细砂糖;
第十三步:一层蛋糕一层奶油一层水果,依次放好;
第七步:轻轻快速翻拌;
第十四步:在最上面装饰好水果。
第八步: 烤箱预热180度,蛋黄糊导入模具,烤25分钟;
第九步:烤好后晾凉;
第六步: 将混合好的蛋黄糊重新倒回蛋白中全部混合,筛入低粉;
第十二步:水果切成碎丁;
第四步:蛋头打到蛋白提起出现纹路不回落第三次加入细砂糖;
第十步:平均切成三片;
第一步:将蛋黄与蛋白分离,蛋黄打散;
第十一步:淡奶油加入细砂糖打发至膨胀,蛋头提起后,淡奶油呈尖角状态;
第二步:蛋白用电动打蛋器打到鱼眼状态放入三分之一细砂糖继续打发;
第五步:将一小部分蛋白加入到蛋黄糊中轻轻混合;