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小青菜炒北豆腐

菜谱编号:018-346
小青菜炒北豆腐是【谍澈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小青菜炒北豆腐”。
小青菜炒北豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腥松的早晨,让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新,就是这么唾手可得!

小青菜炒北豆腐主厨:谍澈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青菜:适量北豆腐:适量

小青菜炒北豆腐的做法步骤

  • 第一步:腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。
  • 第二步:小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。
  • 第六步:出锅前淋上点麻油,色泽更油亮,味道更香。
  • 第五步:半分钟后放入煎好的豆腐,翻炒均匀,调味。
  • 第四步:葱姜爆香,放入小青菜翻炒,半分钟即可。
  • 第三步:锅内多放些油,放入豆腐,煎到两面金黄,表皮微微褶皱即可。
  • 小青菜炒北豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    切记小青菜不能炒得太熟,否则蔫了影响口感和视觉。

    相关食材:青菜豆腐北豆腐

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