甑糕
甑糕是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甑糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甑糕（zeng）糕，是陕西的风味小吃，陕西方言念jing糕。西安人认为甑糕，以回民街穆斯林制作的为最好。
做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，非常诱人食欲。这道甜食营养丰富，老幼咸宜，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：300克 | 蜜枣：250克 |
| 芸豆：100克 | -- |
甑糕的做法步骤
甑糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。
2、喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。
3、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。
4、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。