蒸“甑糕”
蒸“甑糕”是【Lily的私厨】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸“甑糕””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甑糕（甑，zèng。关中方音中为尖音字，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
我做的甑糕还加入了枸杞和花生，口感更丰富，作为甜点，清爽解腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枣片：30克 | 大枣：5个 |
| 花生：40克 | 枸杞：少许 |
蒸“甑糕”的做法步骤
蒸“甑糕”做法技巧/窍门/补充说明：
我用的小碗，不要铺满，留一点边，蒸熟糯米会膨胀。
食材用量是两个小碗的量，可适当增减。