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海绵蛋糕

菜谱编号:184-490
海绵蛋糕是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕”。
海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克白砂糖:40克
玉米油:15克鸡蛋:2个

海绵蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第三步:蛋液打发到打蛋头提起来,蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去,不会倒就可以了
  • 第十步:成品
  • 第八步:烤箱提前预热,放中下层,115度40分钟即可,这已经是烤了二十分钟的状态
  • 第五步:分三次筛入低筋面粉
  • 第九步:出炉,倒扣,等凉了在出模
  • 第六步:用刮刀轻轻翻拌均匀,不用划圈,避免消泡
  • 第四步:倒入玉米油继续搅打均匀
  • 第二步:全蛋打发方式,最好隔水打发,50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡,加入白砂糖,白砂糖分三次加入
  • 第七步:拌好后倒入模具中,轻轻磕一下,把蛋糕糊的气泡震出来
  • 第十一步:切了一块非常松软
  • 菜谱标签:烘焙

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