第三步:大蒜切成蒜蓉, 粉丝用温水浸泡备用
第一步:扇贝4只
第二步:将扇贝处理干净,扇贝肉和壳用刀分离开
第十步: 锅里水烧开,放进去蒸六七分钟即可
第七步: 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁
第九步: 全部做好
第八步: 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上
第四步: 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上
第六步:锅里放油,烧热后加入蒜蓉煸她20秒
第五步: 放入扇贝肉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季的大排档上很喜欢点来吃的
蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的
吃过很多次自己却没有做过
宿舍附近新开了个海鲜批发市场
去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜
哈哈,好的吧,那就买点回去做做吧
做了蒜蓉粉丝蒸扇贝
除了扇贝的处理要花一点点时间
其他完美没有难度哈
酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扇贝:适量 | 大蒜:适量 |
粉丝:适量 | 葱:适量 |
辅助料用量 | |
蒸鱼豉油:适量 | 料酒:适量 |
色拉油:适量 | 白砂糖:适量 |
第三步:大蒜切成蒜蓉, 粉丝用温水浸泡备用
第一步:扇贝4只
第二步:将扇贝处理干净,扇贝肉和壳用刀分离开
第十步: 锅里水烧开,放进去蒸六七分钟即可
第七步: 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁
第九步: 全部做好
第八步: 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上
第四步: 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上
第六步:锅里放油,烧热后加入蒜蓉煸她20秒
第五步: 放入扇贝肉
1扇贝一定要处理干净,能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分
2蒸的时间不要太长,水烧开后蒸六七分钟即可
3蒸好的扇贝就可以直接吃了,讲究的话可以淋点热油
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
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