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橘红糕

菜谱编号:184-685
橘红糕是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橘红糕”。
橘红糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们小时的美好回忆!糯糯的甜甜的!

橘红糕主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克熟糯米粉:50克
辅助料用量
砂糖:28克橘子果酱:25克
红菜头粉:1克色拉油:1勺

橘红糕的做法步骤

  • 第七步:取出用筷子搅拌均匀
  • 第六步:把粉色糯米粉糊倒入刷了油的碗里,盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟
  • 第三步:加入适量开水搅拌均匀成红色的糖水
  • 第一步:糯米粉称重放入盆里
  • 第五步:另取一个耐高温的碗刷点油
  • 第四步:把红色糖水倒入糯米粉里彻底搅拌均匀,我大概加了145克红色的糖水,水量仅供参考
  • 第九步:稍稍冷却后,手上抹油把粉团搓成长条
  • 第十二步:少放点相互不要粘连,晃动碗均匀裹上粉后再加入,一层一层裹
  • 第二步:取一小碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉,橘子果酱是我自己做的,有橘皮颗粒的
  • 第十一步:另一盆里放入熟的糯米粉,你可以用烤箱烤熟也可以蒸熟或者微波炉叮熟,50克实际用不了多少的
  • 第十三步:最后用筛子把多余的粉筛掉即可
  • 第十步:切成小剂子
  • 第八步:再次放入微波炉叮1-2分钟后取出再次搅拌均匀,整个过程当心烫手
  • 菜谱标签:老人下午茶糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橘红糕。

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