生日蛋糕
菜谱编号：187-037
生日蛋糕是【秋水伊人2002】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子的生日给她做的
生日蛋糕主厨：秋水伊人2002
| 菜式制作特点 |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 |
| 鸡蛋：5个 | 白砂糖：80克 |
| 色拉油：50克 | 低筋粉：75克 |
| 盐：1克 | 塔塔粉：2克 |
| 淡奶油：适量 | -- |
| 辅助料用量 |
| 火龙果：一个 | 芒果：三个 |
生日蛋糕的做法步骤
第五步：搅匀第十三步：再将剩下的三分之二蛋白糊与之搅匀第十一步：打至干性发泡第二十步：花篮造型第三步：加入50克牛奶第四步：加入50克色拉油第十九步：盖上另一片蛋糕，抹匀第十四步：放入八寸模具，烤箱165度一小时第十二步：取三分之一蛋白，以翻拌手法跟蛋黄糊搅匀第十五步：蛋糕凉了以后脱模第十六步：分成两层第十步：中速打发第六步：加入75克低筋粉第八步：将盐和塔塔粉放入第十七步：将淡奶油中速打发第一步：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开第十八步：摸到蛋糕上，放入芒果丁第九步：加入60克白砂糖第二十一步：放入火龙果，芒果丁第二步：加入20克白砂糖第七步：搅匀 生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：水果是孩子放的，有些失败
