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生日蛋糕

菜谱编号:187-037
生日蛋糕是【秋水伊人2002】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕”。
生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子的生日给她做的

生日蛋糕主厨:秋水伊人2002

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个白砂糖:80克
色拉油:50克低筋粉:75克
盐:1克塔塔粉:2克
淡奶油:适量--
辅助料用量
火龙果:一个芒果:三个

生日蛋糕的做法步骤

  • 第五步:搅匀
  • 第十三步:再将剩下的三分之二蛋白糊与之搅匀
  • 第十一步:打至干性发泡
  • 第二十步:花篮造型
  • 第三步:加入50克牛奶
  • 第四步:加入50克色拉油
  • 第十九步:盖上另一片蛋糕,抹匀
  • 第十四步:放入八寸模具,烤箱165度一小时
  • 第十二步:取三分之一蛋白,以翻拌手法跟蛋黄糊搅匀
  • 第十五步:蛋糕凉了以后脱模
  • 第十六步:分成两层
  • 第十步:中速打发
  • 第六步:加入75克低筋粉
  • 第八步:将盐和塔塔粉放入
  • 第十七步:将淡奶油中速打发
  • 第一步:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
  • 第十八步:摸到蛋糕上,放入芒果丁
  • 第九步:加入60克白砂糖
  • 第二十一步:放入火龙果,芒果丁
  • 第二步:加入20克白砂糖
  • 第七步:搅匀
  • 生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    水果是孩子放的,有些失败

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生日蛋糕。

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