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尖椒皮蛋

菜谱编号:188-316
尖椒皮蛋是【自负一生】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒皮蛋”。
尖椒皮蛋
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:4个植物油:适量
盐:适量蒜末:适量
醋:适量--
辅助料用量
尖椒:50克小米辣碎:适量
酱油:适量鸡精:适量

尖椒皮蛋的做法步骤

  • 第四步:油热后,倒入尖椒,快速翻炒。
  • 第一步:皮蛋剥好,切成4瓣,摆入盘中。
  • 第六步:将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。在辣椒和皮蛋处淋上醋,吃时拌匀即可。
  • 第二步:尖椒斜切好。
  • 第五步:尖椒变色后,放入小米辣碎、蒜末,快速翻炒。调入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。
  • 第三步:炒锅加热,倒入植物油。
  • 尖椒皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    醋可以多放一些,可中和辣椒的辣味和皮蛋的碱味。

    相关食材:皮蛋尖椒

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