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葱油豆腐皮

菜谱编号：188-946

葱油豆腐皮是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油豆腐皮”。

第六步：锅中放油，待油温5成熟时，放入花椒、辣椒、葱白、姜片，炸制葱姜焦黄时，捞出弃之。

第五步：凉透的豆腐丝放盐、酱油、白糖、香油，搅拌均匀。

第一步：豆腐皮切成细丝。

第四步：焯过水的豆腐皮捞出、沥干水分，用筷子散开，让其自然冷却，切记不要过冷水。

第七步：用炒过葱姜的油浇在葱丝上，再搅拌均匀，即可装盘。

第二步：姜切成片，葱白切成段，葱绿切成丝。

第三步：豆腐皮用开水焯一下。

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

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