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玫瑰牛奶椰蓉冻

菜谱编号:189-407
玫瑰牛奶椰蓉冻是【洛施花舍】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰牛奶椰蓉冻”。
玫瑰牛奶椰蓉冻
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:240ML淡奶油:100克
玉米淀粉(粟粉):40克白糖:30-32克
椰蓉:適量洛施碎玫瑰花瓣:适量

玫瑰牛奶椰蓉冻的做法步骤

  • 第三步:6·在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌,放入玫瑰花瓣。装盒子,迅速倒入事前铺好的椰蓉的容器中7·盖上盖子在冰箱冷藏一夜8·第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下,然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!
  • 第一步:1·提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉,备用2·将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀(喜欢软的就30g玉米淀粉,我个人喜欢40g的。硬度刚好)
  • 第二步:3·将剩余的牛奶,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌4·在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里5·马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠
  • 玫瑰牛奶椰蓉冻做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶240ml(分开80ml和160ml),淡奶油100g,玉米淀粉(栗粉)40g(减少10g就软绵绵的,个人不喜欢),白糖30-32g(再多就很甜),椰蓉适量,洛施碎玫瑰花瓣

    菜谱标签:果冻
    相关食材:牛奶椰蓉

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