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肉丝炒面

菜谱编号:019-16
肉丝炒面是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒面”。
肉丝炒面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:适量猪瘦肉:适量
绿豆芽:适量--
辅助料用量
青蒜:适量青菜:适量
干红辣椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
盐:适量鸡精:适量
老抽:适量--

肉丝炒面的做法步骤

  • 第一步:面条在店里买的、商家在卖的时候已经把面条蒸熟、这样省了自己不少时间、面条很劲道、很Q。
  • 第四步:炒锅烧热、倒入食用油先把肉丝煸炒发白断生、葱、姜、蒜、干红椒丝倒入炒出香味。
  • 第三步:绿豆芽、青蒜、青菜、葱姜切末、蒜切片、干红辣椒丝。
  • 第七步:因为面条在买回来时已经是熟的、所以加热均匀、味道浸透就可以了。
  • 第五步:随后再倒入绿豆芽翻炒、放盐、鸡精、倒入老抽再翻炒片刻。
  • 第二步:猪瘦肉切丝、五花肉煸炒以后更香。
  • 第六步:倒入面条翻炒加少许水、加盖稍焖一下更入味、再大火把锅中的汤汁收干就可以了。
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