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肉丝炒面

菜谱编号：019-16

肉丝炒面是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒面”。

肉丝炒面

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
面条：适量	猪瘦肉：适量
绿豆芽：适量	--
辅助料用量
青蒜：适量	青菜：适量
干红辣椒：适量	葱：适量
姜：适量	蒜：适量
盐：适量	鸡精：适量
老抽：适量	--

肉丝炒面的做法步骤

第一步：面条在店里买的、商家在卖的时候已经把面条蒸熟、这样省了自己不少时间、面条很劲道、很Q。

第四步：炒锅烧热、倒入食用油先把肉丝煸炒发白断生、葱、姜、蒜、干红椒丝倒入炒出香味。

第三步：绿豆芽、青蒜、青菜、葱姜切末、蒜切片、干红辣椒丝。

第七步：因为面条在买回来时已经是熟的、所以加热均匀、味道浸透就可以了。

第五步：随后再倒入绿豆芽翻炒、放盐、鸡精、倒入老抽再翻炒片刻。

第二步：猪瘦肉切丝、五花肉煸炒以后更香。

第六步：倒入面条翻炒加少许水、加盖稍焖一下更入味、再大火把锅中的汤汁收干就可以了。

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