牛蒡红萝卜排骨汤
牛蒡红萝卜排骨汤是【第二位】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛蒡红萝卜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛蒡胡萝卜排骨汤也是很适合夏天喝,有清热利湿、健脾益胃、清肠美肌、降火气之效。牛蒡在本草纲目中就有提到“通十二经脉,除五脏恶气,久服轻身耐老”等功效,它含有丰富的水分,蛋白质,维生素和矿物质,牛蒡有其独特的香气,风靡于日本,台湾,台湾民间将牛蒡作为补肾,壮阳,滋阴的圣品。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜牛蒡:300克 | 红萝卜:150克 |
排骨:400克 | 姜:20克 |
辅助料用量 | |
盐:1匙 | -- |
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤
牛蒡红萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化