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芒果糯米滋

菜谱编号:192-327
芒果糯米滋是【芋儿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米滋”。
芒果糯米滋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:90克玉米淀粉:10克
椰浆:150克牛奶:50克
黄油:15克蛋黄:1个
芒果:1个--
辅助料用量
糖粉:50克--

芒果糯米滋的做法步骤

  • 第七步:搅拌好以后,冷却后,放冰箱冷藏1-2小时。如果依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间。
  • 第十二步:将芒果块包入。
  • 第十步:将芒果切成小块。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十三步:将包好的面团在椰蓉里滚一圈。
  • 第五步:盖一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
  • 第四步:糊状的样子。
  • 第十七步:成品欣赏。
  • 第十六步:成品欣赏。
  • 第十五步:成品欣赏。
  • 第二步:椰浆,牛奶,蛋黄,糖粉,融化成液态的黄油全部放入大碗中,搅拌均匀。
  • 第八步:将糯米粉烧至微微变黄,用作手粉,防粘。
  • 第十一步:取出冷藏好的面团,分次30克一个,搓圆压扁。
  • 第九步:将芒果分开。
  • 第三步:倒入糯米粉,玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。
  • 第六步:面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力搅拌糯米面团,使它光滑细腻。
  • 第十四步:成品欣赏。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:芒果糯米

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