第四步：把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。
第五步：加入瘦肉丝搅匀。
第八步：美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
第三步：大米浸泡2个小時左右入电饭锅用煮粥模式煮好。
第一步：大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。
第七步：肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。
第二步：皮蛋切碎块。
第六步：加入皮蛋块搅匀。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天的时候，喝点粥还是不错的。
锅有点小，感觉米的分量没有控制好，所以粥有点稠，不过味道还是很不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：2~3人份 | 皮蛋：2个 |
| 肉丝：50克 | 生姜：1小块 |
| 小葱：几根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |