第六步:将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可
第二步:开中小火她5、6分钟左右,她出香味,胡椒粒颜色微黄即可关火出锅
第一步:白胡椒买回来后,里面有些碎皮,制作之前将这些碎皮大概弄干净,然后倒入无油无水的锅中进行她制
第三步:胡椒晾凉后,倒进研磨杯中
第五步:再进行过筛,这样出来的粉会更细。另外,过筛出来的粗粒还可以放回機器中再次加工
第四步:将其打成细粉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡椒既是一种常用的调味品,也具有一定药性,可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分,不同种类适合烹调不同的菜肴。
白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。
做菜时我特别喜欢用白胡椒来调味,它不但可以提味,还具有去腥曾香的作用。
白胡椒粉我都坚持自己亲手制作,这样食用起来不仅健康放心,而且也是相当实惠,相比买的要便宜很多,味道也会更香浓。
其实胡椒粉的做法很简单,而且做一次可以吃很长时间。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白胡椒:200克 | -- |
第六步:将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可
第二步:开中小火她5、6分钟左右,她出香味,胡椒粒颜色微黄即可关火出锅
第一步:白胡椒买回来后,里面有些碎皮,制作之前将这些碎皮大概弄干净,然后倒入无油无水的锅中进行她制
第三步:胡椒晾凉后,倒进研磨杯中
第五步:再进行过筛,这样出来的粉会更细。另外,过筛出来的粗粒还可以放回機器中再次加工
第四步:将其打成细粉
1、挑选胡椒时,可以先放一颗在嘴里咬碎,如果比较辛辣,香味较浓,便是好的胡椒
2、炒制胡椒时不能时间过长,只要炒出香味,摸上去有烫手的温度便可,如果炒制时间过长,其香味会挥发
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制胡椒粉。
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