韭菜炒土豆丝
韭菜炒土豆丝是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈买了韭菜，看着挺嫩着，一股韭香味，来个韭菜炒土豆丝吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：40克 | 土豆：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2大瓣 | 盐：适量 |
| 花椒粉：1克 | 食用油：适量 |
| 糖：少许 | -- |
韭菜炒土豆丝的做法步骤
韭菜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
这个季节的韭菜相对来说要老一些，所以韭菜要取用嫩的，韭菜断生就可以关火。要快速翻炒，否则韭菜容易过火，就失去了韭菜的味道。有了韭菜的加入，不需要其他调味料了，以免破坏韭菜的味道。
答配菜谱：土豆与韭菜的做法