猕猴桃果酱
猕猴桃果酱是【果味小匠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猕猴桃果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猕猴桃：600克 | 冰糖：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：30克 | -- |
猕猴桃果酱的做法步骤
猕猴桃果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·选购的猕猴桃表面的绒毛整齐密布者为佳，应完整无伤，外皮自然散发关泽且无斑点，果实用手掌握拿时稍具弹性，果实饱满；
2·成熟度可从果香和果蒂判别，若是香味芳香，果蒂已软，表示已熟透可食；
3·猕猴桃去皮的方法：可先切去猕猴桃两头，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好；
答配菜谱：猕猴桃与果酱的做法