零失败的美味蒸蛋糕
零失败的美味蒸蛋糕是【筠子花树】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败的美味蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天早晨做了蔓越莓蒸发糕，无比简单的配方，但因为配比合宜，所以有小伙伴今天早上就都做了，还收到了晒图。满满的开心，有这么多热爱生活的妈咪一起玩，真的是一件很愉快的事情。
正巧昨天看到@飞雪无霜老师发的蒸糕，又是蒸法制作，所以“一见钟情”，下班后就开始制作，不过我并未做其他烘焙甜点，就把老师方子中的蛋白以全蛋液代替，颜色没有那么白，但同样好美，加上用的星星模具，也为小蛋糕增彩蛮多。
另外，这款小蛋糕真的非常容易制作，只要准备好下面的材料，按照花树拍的图片步骤一步步操作，绝对零失败。
花树今天在美天发第一个帖子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全蛋液：80克 | 白糖：40克 |
| 牛奶：5克 | 玉米油：50克 |
| 低筋面粉：50克 | 玉米淀粉：10克 |
| 无铝泡打粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粒：少许 | 青豆粒：适量 |
零失败的美味蒸蛋糕的做法步骤
零失败的美味蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1如果家中没有硅胶小模具，可以用其他金属模具甚或普通碗、烤碗这些容器蒸制，但需要适当延长蒸制时间
2如果没有玉米淀粉，可以不加，但不如加了玉米淀粉后口感更细腻
3方子中的牛奶如果没有可以用清水代替，但不要少了这5g
4表面装饰如果没有玉米粒和青豆粒也可以根据家中所有斟酌选择，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，主要是为了让蛋糕看起来更美，让人更有食欲
5方子中的玉米油不可以用花生油代替，可以用烘焙用的色拉油
6全蛋液80g也可以换成蛋白80g，小蛋糕会变更白
7面粉最好筛入，这样才可以制作出口感更细腻的小蒸糕
8早上时间紧张，可以头天晚上蒸好，放入密封的容器置于冰箱冷藏，第二天早晨再蒸10分钟回温即可。不影响口感。