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苏耗子【夏天专属快手小吃】

菜谱编号：198-954

苏耗子【夏天专属快手小吃】是【718303259】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏耗子【夏天专属快手小吃】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方特有的小吃融合了苏子叶的清香糯米的绵软豆沙的香甜制作简单食材易得是夏季最棒的快手小食~

苏耗子【夏天专属快手小吃】主厨：718303259

第四步：糯米粉加入白水

第九步：排排放好就可以上锅蒸了苏耗子制作简单不需要其他辅料叶片上不用抹油不用控干水分一切步骤简单易操作

第七步：整形成椭圆容易摆放也更容易成熟苏耗子得名于这种小老鼠的形状~

第六步：取鸡蛋大小面团按扁放入红豆馅揉捏成团

第八步：包上洗好的苏子叶就大功告成

第五步：揉至光滑不能太稀太软蒸制过程中容易变形

第十步：凉水大火 20分钟美味即成！~苏子叶可以一起食用的清香甜软赶紧试试吧~

第二步：把苏子叶一片一片洗干净因为这次买到的苏子叶都比较大所以都修剪了一下~大小合适的叶子只需要剪掉叶柄就可以了

第一步：准备苏子叶菜市场都买得到

第三步：准备豆沙馅~豆沙馅可以用普通红豆馅因为普通红豆馅甜度较低所以我选用的是超市卖的蜜小豆用擀面杖碾轧一下使口感更好（不建议使用红豆沙）

苏耗子【夏天专属快手小吃】做法技巧/窍门/补充说明：

苏子叶一般在市场里成捆销售尽量选择叶片小一些的买回来在清水里跑一段时间以便叶片吸水恢复新鲜包豆馅的时候面皮不要太薄容易在蒸制中变形露馅

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