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煎猪扒配酸甜椒——戈登

菜谱编号:199-252
煎猪扒配酸甜椒——戈登是【酿蕃茄】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎猪扒配酸甜椒——戈登”。
煎猪扒配酸甜椒——戈登
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪扒:适量甜椒:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒:适量
红酒醋:适量罗勒叶:适量
百里香:适量蒜:适量

煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤

  • 第四步:橄榄油翻炒出水加入红酒醋
  • 第七步:加入盐,胡椒调味
  • 第九步:加入三小片黄油
  • 第十一步:若再过半分钟就五成熟
  • 第六步:在猪皮上切两刀,为了防止猪皮会卷起来
  • 第五步:少许罗勒叶
  • 第八步:油锅冒烟放入猪扒,放入拍过的两瓣大蒜,三根左右的百里香
  • 第十二步:猪扒先静放另一盘中一会,再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
  • 第一步:切甜椒,切洋葱
  • 第三步:加入盐,胡椒,一勺糖
  • 第十步:黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋,入味调色,确保猪扒不会太干
  • 第二步:切甜椒要尖角朝上,围着甜椒的弧度切一圈,接着切细条。
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