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可可手指饼干

菜谱编号:200-372
可可手指饼干是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可手指饼干”。
可可手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干真心好美味,加了可可粉里面,又脆又香,下午茶最棒的选择哦。可惜的是类似这种黄油饼干油脂含量也不少哦,所以说好吃也要管住嘴巴,不然热量就超标了哦!

可可手指饼干主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克可可粉:12克
黄油:75克奶粉:15克
鸡蛋液:40克--
辅助料用量
糖粉:50克--

可可手指饼干的做法步骤

  • 第二步:加入糖粉搅打均匀
  • 第七步:装入裱花袋里面,挤到模具里面
  • 第五步:全部过筛到黄油盆中
  • 第四步:奶粉,可可粉,低筋面粉称重混合
  • 第三步:分次加入鸡蛋液拌匀,每次少量添加,完全混合均匀了再加下一次
  • 第一步:黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白
  • 第八步:放入预热好的烤箱180度,中层,12分钟左右,烤好后取出晾凉
  • 第六步:用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 可可手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、原料的好坏直接影响到饼干的口感,所以选择高品质的可可粉和黄油是很重要的哦!去掉可可粉,换成等量的抹茶粉分或者面粉,可以变成抹茶口味和原味的哦!
    2、没有模具的,可以直接装进裱花袋挤成条或者别的花型来!
    3、由于面团是深色的,所以要小心烤糊了哦,

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可手指饼干。

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