第三步：加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
第一步：黄油切小块室温下软化。
第四步：分三次加入鸡蛋液搅匀。
第八步：冷冻的面团取出切片。
第十步：预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。
第七步：用油纸将其包裹住，冷冻1小時。
第九步：用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖
第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。
第二步：用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。
第六步：冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。
【食尚擂台烘焙赛区】：松酥香脆---砂糖黄油饼干
【食尚擂台烘焙赛区】：松酥香脆---砂糖黄油饼干是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台烘焙赛区】：松酥香脆---砂糖黄油饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼干非常简单却好吃，悠闲的周末又到了，半躺在沙发上，品品茶，吃吃休闲小饼干，可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 黄油：70克 |
| 盐：1克 | 香草糖：40克 |
| 鸡蛋液：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：少量 | 砂糖：少量 |
【食尚擂台烘焙赛区】：松酥香脆---砂糖黄油饼干的做法步骤
【食尚擂台烘焙赛区】：松酥香脆---砂糖黄油饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、饼干表面用粗粒砂糖，可使烤的过程中不会轻易融化掉，口感更好。
2、这款饼干烤的时间上要掌握好，要烤的稍微透点，否者饼干就体现不出酥脆的口感。
相关食材：黄油