第四步：大葱切成葱花、姜切末。
第十步：特别的简单，适合夏天的快手菜。
第九步：拌匀，装盘即可。
第五步：热锅热油，放入切好的香干丝煸她。
第六步：她至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
第一步：她这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门她素菜用的，味道很不错）
第二步：韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
第七步：抢出香味，放入韭菜段煸她。
第三步：韭菜切段。
第八步：她至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。
香干炒韭菜
香干炒韭菜是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天的确是很少吃肉，其实素菜炒好了特别的好吃、爽口。特别是豆制品，含植物蛋白很丰富，在这个不喜欢吃肉的季节，多吃一些豆制品，对身体是非常有好处的。今天这个小炒菜，简单简单到底，不仅食材简单，就连调料也是超级简单的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：150克 | 韭菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 素易鲜：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |