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电饭锅蛋糕

菜谱编号:202-741
电饭锅蛋糕是【M-Lynne】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕”。
电饭锅蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个糖:20克
低粉:40克植物油:5克
辅助料用量
蛋白:2个糖:40克

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 第八步:出锅
  • 第四步:分次加入白糖继续打发蛋白
  • 第五步:打发至湿性发泡再加入白糖继续打发至硬性发泡。然后取3分之一加入蛋黄糊,搅拌
  • 第一步:将鸡蛋分离到无水无油的盆里
  • 第三步:蛋白加入几滴醋打发
  • 第二步:蛋黄加入20克糖搅拌融化,然后添加植物油和筛入低粉,搅拌至无颗粒
  • 第九步:切块的样子。要厚高一点的话,可以加蛋加粉
  • 第六步:将蛋黄糊加入剩下的打发的蛋里,搅拌均匀
  • 第七步:放入电饭锅中,根据电饭锅的蛋糕功能的时间来选择。没有蛋糕功能的可以用煮饭功能
  • 电饭锅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    打发蛋白时没有打蛋器时可以用调羹。这次我就是用调羹打发的,打发时可以加几滴白醋,更容易打

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