第六步：4个蛋白中分次加入70g糖打发
第八步：翻拌均匀
第十九步：分次加入QQ糖水
第二十四步：搅拌均匀就是果冻液
第九步：再倒回至蛋白盆中
第一步：4个蛋黄中加入10g糖搅打均匀
第二十五步：取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用
第二十步：继续搅打均匀，慕斯糊就做好了
第十六步：找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用
第二十一步：向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小時
第十七步：QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用
第十一步：倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平
第七步：挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中
第四步：筛入低筋面粉
第十三步：出炉晾凉（不必倒扣）
第三步：加入30g牛奶搅打均匀
第二步：加入20g玉米油继续搅打均匀
第十五步：用切模压出所需形状
第十四步：凉后脱模倒扣到油纸上
第十二步：轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
第二十三步：倒入60g牛奶
第十八步：淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发
第五步：拌匀
第十步：继续翻拌均匀
第二十二步：另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉
