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QQ糖慕斯蛋糕

菜谱编号:194-734
QQ糖慕斯蛋糕是【宝贝瀚瀚】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“QQ糖慕斯蛋糕”。
QQ糖慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里刚好没有吉利丁片了,看到网友说可以用QQ糖代替,嘻嘻,今天试了下果然不错,唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了,做出来的镜面不均匀,不过没事,下回注意就是了。

QQ糖慕斯蛋糕主厨:宝贝瀚瀚

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋糕:二片淡奶油:280ML
细砂糖:10克QQ糖:100克
开水:90克--
辅助料用量
Q糖:75克水:80克

QQ糖慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第五步:倒入慕斯液
  • 第二步:淡奶油加入10g细砂糖,用打蛋器打至略有纹路
  • 第六步:再放入一片蛋糕
  • 第七步:倒入慕斯液,放冰箱冷藏四个小时左右,轻按表面已凝固即可。
  • 第九步:切块即可享用
  • 第四步:模具底部放一片蛋糕
  • 第一步:100g草莓味的QQ糖加入90g的开水,不停搅拌至QQ糖融化
  • 第八步:75gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面,放冰箱冷藏2小时左右,至表面凝固
  • 第三步:融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液
  • QQ糖慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕体提前做好,qq糖本身就是甜的,淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重

    菜谱标签:烘焙慕斯
    相关食材:QQ糖

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